Chleb wiejski

Chleb mieszany pszenno-żytni to połączenie tradycji, rzemiosła i naturalnych składników. Wypiekany na naturalnym zakwasie żytnim, zachwyca głębią smaku i delikatną, przyjemną kwasowością. Dodatek płatków ziemniaczanych sprawia, że chleb na dłużej zachowuje świeżość oraz wilgotny, sprężysty miękisz.

Ciasto wyrasta w wiklinowych koszykach, dzięki czemu bochenek zyskuje swój charakterystyczny kształt. Przed pieczeniem jest ręcznie nacinany, co podkreśla jego rzemieślniczy charakter, a oprószenie mąką żytnią nadaje mu rustykalnego wyglądu.

W środku kryje się pachnący, elastyczny miękisz, który doskonale komponuje się zarówno z wytrawnymi dodatkami, jak i słodkimi przysmakami. Całość dopełnia chrupiąca, złocista skórka, która przy każdym krojeniu przyjemnie trzeszczy. To chleb, który smakuje tak, jak powinien smakować prawdziwy, domowy wypiek.