Wróć do oferty

Chleby powszednie

Chleb z pieca

Pieczywo pszenne

Więcej zdjęć znajdziesz również na naszym profilu na Instagramie

Dostępny codziennie

Chleb z pieca to pieczywo pszenne na zakwasie orkiszowym i dodatkiem pradawnych odmian zbóż takich jak. pszenica orkiszowa baulander, pszenica khorasan, pszenica płaskórka, pszenica samopsza.

Pieczywo wyróżnia się specjalnym wielofazowym procesem przygotowania:

  • Składniki z pradawnych zbóż są zaparzane wrzątkiem, a ciasto długo leżakuje w dzieży, co sprawia, że miękisz nabiera ciemnej brązowej barwy, długo pozostaje świeży
    i wilgotny.
  • Przed pieczeniem chleb wyrasta w wiklinowych koszyczkach, gdzie jest grubo posypany mąką żytnią.
  • Chleb z pieca posiada charakterystyczne nacięcie – jest ono wykonywane ręcznie przez co nie zawsze jest regularne i każdy bochenek chleba jest wyjątkowy.

Chleb z pieca wyróżnia się również dedykowanym procesem wypieku – wypiekany jest na kamiennej płycie w starannie dobranych warunkach (m. in. komora pieca jest wietrzona przez długi czas), tak aby uzyskać ciemną, skarmelizowaną wyraźnie chrupiącą skórkę z wyczuwalną nutą słodyczy i goryczki.

Główne składniki
  • woda
  • drożdże
  • sól
  • pradawne zboża
Tabela wartości odżywczych
Wartość odżywcza 100 g produktu:
Wartość energetyczna 1053 kJ / 249 kcal
Tłuszcz 2,3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,6 g
Węglowodany 47 g
w tym cukry 1,7 g
Błonnik 3 g
Białko 8,5 g
Sól 1,8 g

Chleb z Pieca - niezwykłe pieczywo z dodatkiem pradawnych zbóż

Oceń ten produkt
Ilość głosów (42)
Odkryj przepis z chlebem z pieca
Więcej przepisów
Preferencje plików cookie
Szanowni Państwo, nasz serwis stosuje pliki Cookies aby zapewnić jego prawidłowe działanie. Możecie określić warunki przechowywania lub dostępu do plików Cookies klikając przycisk Ustawienia. Zalecamy zapoznanie się z Polityką prywatności i plików Cookies.
Preferencje plików cookie
Wykorzystanie plików cookie

Szanowni Państwo, nasz serwis stosuje pliki Cookies aby zapewnić jego prawidłowe działanie. Możecie określić warunki przechowywania lub dostępu do plików Cookies. Zalecamy zapoznanie się z Polityką prywatności i plików Cookies.

Więcej informacji

W przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących naszej polityki dotyczącej plików cookie prosimy o kontakt.