Obiad Łatwy 15 minut
Przygotuj zakwas do wielkanocnego żurku
Potrzebne składniki:
- 5 kromek chleba żytniego 100%
- 1 litr ciepłej wody
- 200 gram mąki razowej
- 4 ząbki czosnku
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
Przygotowanie:
- W szklanym naczyniu (np. słoiku o pojemności min. 1,5 litra) umieść wodę, dosyp mąkę i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj pokruszony chleb żytni 100% z Familijnej oraz pozostałe składniki.
- Odstaw w ciepłe miejsce na 4-5 dni. Im dłużej zakwas będzie "pracował" tym bardziej będzie kwaśny,
- W trakcie kiszenia mąki należy pamiętać czy na rozczynie nie pojawiła się pleśń oraz należy mieszać miksturę.
Tagi:
Podziel się ze znajomymi
Zobacz również inne przepisy
